PATLICAN REÇELİ
MALZEMELER 1 kilo küçük boy ve ince patlıcan 10 su bardağı su haşlamak için 1 çay kaşığı Limon tuzu ...
https://www.guloannemutfakta.com/2011/04/patlican-receli.html
MALZEMELER
1 kilo küçük boy ve ince patlıcan
10 su bardağı su haşlamak için
1 çay kaşığı Limon tuzu
Şerbeti için
1 kilo Toz şeker
Şekerin üzerini geçecek kadar su
7-8 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
1/1 limon suyu
YAPILIŞI
Patlıcanların yeşil yapraklarını ve kabuklarını soyun.Patlıcanların üzerini geçecek kadar su ilave edip en az 4-5 saat bekletin. Acı suyunu salmış patlıcanları çıkarıp sudan tekrar geçirerek çok sıkmadan hafif sıkın. Genişce bir tencereye 10 su bardağı su ve 1 çay kaşığı limon tuzunu koyarak kaynatın.Kaynayan suya patlıcanları ilave edin yumuşayıncaya kadar pişirin. Sudan çıkarıp bir süzgece koyun ve tamamen soğumasını bekleyin. Şekeri tencereye koyun üzerini geçecek kadar su,karanfil ve tarcın ve koyun ve 5 -7 dakkika kaynatın.Patlıcanları hafif sıkarak şerbete ilave edin patlıcanlar önce suyunu salacaktır sonra çekip reçel kıvamına dönüşecektir. Şeffaflaşınca yarım limon suyunu sıkın 5 dakika kadar daha pişirip ocaktan alın. Tencerede 5 -10 dak dinlendirip kavanozlara doldurun reçeller soğuyunca kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın
AFİYET OLSUN
Küçük ve ince patlıcan bulursanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim
gülo annem çok seviyoruz patlıcan reçelini tarif için teşekkürler sevgiler dostçakalın
YanıtlaSilhiç denemediğim bir tat canım.ama görüntü çok güzel.ellerine sağlık.hayırlı cumalar.
YanıtlaSilPatlıcan reçelini hiç tatmadım ama muhteşem görünüyor ellerine sağlık:) reçel yapmayı beceremiyorum :(
YanıtlaSilAman aman,,,, ben bayilirim patlican receline... Nasil etsem de oralara gelsem.... Ellerine saglik canim benim...
YanıtlaSilHayırlı cumalar Gülom eline sağlık bende bir defa yemiştim çok lezzetliydi ama o kadar minik ve ince patlıcan bulmam imkansız olduğundan yapamam canımcığım:(
YanıtlaSilAnnem bahcenin son dökümü dedikleri vakitte patlıcanların minik minik kaldığını ondan da reçel yapılınca çok güzel olduğunu söylüyor yanımda inşaallah bu sene bana da yaparmış:)))
afiyetle canım
hastasiyimdir! :) ellerine saglik canim..sicacik sevgiler
YanıtlaSilGörüntü çok güzel ,hiç denemedim.artık zamanı gelmiştir.ellerine sağlık gülo anne.sevgiler.
YanıtlaSilhiç tatmadım ama bu yaz kesin denerim.Tarif için teşekkürler.
YanıtlaSilYemeğe bayılırım ama hiç denemedim. Tadı da nefistir eminim. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilİyi hafta sonları
Ben hiç denemedim ve tatmadım çok ilginç bir tarif görüntüsü çok güzel denemek isterim ellerine sağlık canım sevgiler..
YanıtlaSilOfff offff:))
YanıtlaSilGüloanne,benim ennnnn sevdiğim reçeldir patlıcan reçeli:)
Nasıl canım çekti anlatamam,çok ama çokkk severim,bayılırım,hastasıyımdır hatta:)
Elinize sağlık,enfes ötesi görünüyor,muhteşem:)