MERCİMEKLİ KÖFTE
MALZEMELER 2,5-3 su bardağı su 2 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur 1 adet büyük boy kuru soğan 1 çay bardağı ...
https://www.guloannemutfakta.com/2011/02/mercimekli-kofte.html
MALZEMELER
2,5-3 su bardağı su
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ veya 75 gr margarin
1 yemek kşğ biber salçası
1 yemek kşğ domates salçası
1 demet maydanoz
b demet taze soğan
Kırmızı pul biber
Karabiber
2-3 diş sarımsak
Tuz
Kimyon isteğe bağlı
YAPILIŞI
2,5 veya 3 su bardağı su tencerede konulur.üzerine ayıklanmış, yıkanmış mercimekler konur ve kısık ateşte pişirilir. Suyunu çeken mercimek ocaktan alınır,içine bulgur ilave edilir. Karıştırılır, demlenmeye bırakılır. Ayrı bir kapta sıvı yağ ile ince doğranmış kuru soğan kavrulur. Salça, kırmızı biber, kimyon, konup bulgurla mercimeğin üzerine dökülür. Dökülmeden önce mercimekli bulgura tuz ilave edilir,yoğrulur.Avuç içinde toparlanan bulgurlara İnce doğranmış taze soğan ve maydanoz konup karıştırıldıktan sonra tekrar yoğurulur. Eklenen yeşillikler bulgurla tamamen buluşturulur.Elde köfte şekli verip, servis tabağına dizilir.
AFİYET OLSUN
helva gibi özleşmiş öyleside harika olur nefis gözükyor eline sağlık:)
YanıtlayınSilhep aklımda bu köfteyi yapmak, ama nedense sürekli erteliyorum :(.ellerinize sağlık hatırlattınız yakın zamanda yaparım inş.sevgiler..
YanıtlayınSilçok seviyorum ben bu köfteyi ama hiç böyle şekilde denemedim.mutlaka denemek istiyorum.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.
YanıtlayınSilcanım benim Gülom sen bana kırıldınmı benim seni ziyaret etmediğim gün olmuyor sanırım ama sadece yorum bırakamadan geçiyorum bu aralar epeyce yoğun ve sıkıntılı bir dönemden geçiyorum ama sen benim gözetimimdesin:)))takipteyim.sevgilerimle öptüm kocamannn
YanıtlayınSilOfff offf olsada yesem ellerine sağ
YanıtlayınSillık canım bayılırım öpüyorum.
ablacımm ellerine emeklerine sağlık..
YanıtlayınSilçok seviyorum bende mercimekli köfteyi ve herkesin kendine özel bir formulü var bu köfte için:) seninkilerde nefis olmuşlar ablacım ellerine sağlık:)