KABAKLI PİRİNÇ PİLAVI

 

 
MALZEMELER

3 adet kabak
1 büyük kuru soğan
3 çorba zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase baldo pirinç
2 kase sıcak su
Bir kaç damla  limon suyu

1 adet kesme şeker
yarım demet dereotu 
 YAPILIŞI  
Pilavı yapacağınız tencereye zeytinyağını koyup , yemeklik doğradığınız kuru soğanları soteleyin ..Sonra tereyağını ilave edin eriyince küp küp doğranmış kabakları içine atın. 5-6 dakika birbirleriyle özleştikten sonra  tuz kesme şekeri  ve yıkanmış pirinçleri  atıp  limon suyunu sıkıp bir iki dakika kavurun  2 kase sıcak suyu  koyun kaynayınca altını kısıp   pişmeye bırakın. Tamamen suyunu çekip üstü göz göz olunca karıştırıp küçük doğranmış dereotunu ekleyip  tekrar hafif karıştırın ve ocaktan alın .Üstünü temiz bir örtüyle kapatıp 5-10 dakika demlenmesi için bekleyin. Dinlenen kabaklı pilavı sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN