PORTAKALLI ENGİNAR ÇANAKLARI

 

 

 

MALZEMELER

2 kavanoz Enginar
2 kavanoz garnitür (Bezelye, patates, havuç)
5 adet portakal (tatlı sıkma portakal  )
5 adet limon
5 adet mandalina
4-5 adet sarımsak minik minik kıyılmış
1çay kaşığı karabiber

1 su bardağı su gerekirse
YAPILIŞI
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu+ 1 bardak limon + 1 bardak mandalina suyu +1 yemek kaşığı un+5-6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz+1 çay kaşığı şeker , yemeklik doğranmış kuru soğan ve 5-6 adet minik minik kıyılmış sarımsaklarla beraber bir çay kaşığı karabiberi çukur bir kaba alıp karıştırın.
Enginarları tencereye koyun. hazırlanan portakallı ve limonlu sulu karışımı kaşıkla enginarların çanaklarına doldurun üzerine garnitürleri ilave edin arta kalan garnitürleri çanakların yanlarına yayın ocağın altını açıp kaynamaya başlayınca ağzı kapalı bir şekilde, kısık ateşte, 35 dakika pişirin . Pişip yumuşamış çanak enginarları garnitürlerle beraber servis tabağına alın, Tercihe göre üzerine dereotu ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
AFİYET OLSUN