SÜZÜK MEZESİ

 

 

SÜZÜK tarhun ile birlikte lezzetli mi lezzetli bir meze tarifi Ekşi sumak, kavrulmuş susam ve kimyon ile de lezzetine lezzet ekleyip zeytinyağı ile de bu tatları birbirlerine mühürlenen bir kolay meze .Ramazan ayında pide ile birlikte tüketilen süzük meze, yoğurt, zeytinyağı ve çeşitli baharatların karışımından meydana gelen bir lezzettir. Türk mutfağındaki meze çeşitlerinden biridir ve Anadolu yöresine aittir. Ancak lezzeti nedeniyle her bölgede yapılan ve sevilerek yenilen bir tattır.

MALZEMELER  
5 yemek kaşığı dolu dolu süzme yoğurt 
çok az tuz 
1 Tatlı Kaşığı sumak 
1/2 çay kaşığı kimyon 
1 tatlı kaşığı tarhun 
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam 
1/4 su bardağı zeytinyağı 
YAPILIŞI 
Süzme Yoğurda çok az su dökün ve çok az tuz ilave edip çırpın. Çırpılan yoğurdu tabağa yayın. Üzerine sumak, kimyon, tarhun ve kavrulmuş susamı ekleyin. En son zeytinyağı döküp ramazan pidesi veya kızarmış ekmekle ile servis edin. 

AFİYET OLSUN