TEL ŞEHRİYELİ TAVUK SUYU ÇORBASI

 

 

  

MALZEMELER

2 veya 3 parça yağlı tavuk (Tavuk budu olur parça olur farketmez)

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı su

900 ml tavuk suyu

1 çay bardağı tel şehriye

1 adet kuru soğan

Tuz, pul biber

Üzeri için

Maydanoz....                                                                                                                                                    YAPILIŞI                                                                                     

Tavuk parçaları üzeri geçinceye kadar su eklenir bir adet kuru soğan parçalara ayırarak tencereye ilave edilir ve haşlanmaya bırakılır.

Haşlanan tavuklar süzülür suyu bir kaba alınır etleri de didiklenir.

Tencereye tereyağ alınır eritilir.

Üzerine un ilave edilerek kavurulur.

Kavrulan suya 1 su bardağı soğuk su ilave edilir.

Tavuk suyu da ilave edilir karıştırılır. kaynama noktasına gelince tel şehriyeler ve tavuk etleri ilave edilir.

Baharatlar eklenir ve 10 dk kaynatılır. maydanoz ile servis edilir. 

AFİYET OLSUN