VİYETNAM USULÜ HAVUÇLU TURP TURŞUSU

 

Öyle bir turşu ki, bittikçe tekrar yapmak isteyeceksiniz .  Her öğünde sofralarınızı süsleyecek, elinizin altında her an hazır olacak enfes bir tarif! Yapıldığı gün bile harika, ama üçüncü gününde lezzeti efsane oluyor. Bir kez deneyen, kesinlikle tekrar yapacacağınızdan eminim.  
MALZEMELER

5 adet orta boy havuç 
2 adet büyük boy turp 
SOSU İÇİN  
Bir çay bardağı sirke 
1 litre içme suyu 
1 yemek kaşığı kaya tuzu 
2 yemek kaşığı bal 
2 adet limon suyu 
YAPILIŞI 
Havuç ve turpu yıkayıp kabuklarını soyun. Çok ince şekilde  jullien olacak şekilde doğrayabilirseniz julliene  doğrayamazsanız ikisini de rendeleyip çukur bir kaba alın. ve iyice karıştırıp kavanozlara bastırarak koyun. Bir başka çukur kaba su, sirke, bal limonun suyunu sıkıp ve tuzu koyup bal ve tuz eriyinceye kadar karıştırın.. Bir kepçe ile turp ve havuçların üzerini geçecek kadar sostan koyun. Ardından kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Buzdolabında 3-5 gün gün sonra bekletip ister sade ister salatalarınızın üzerine ,ister sandviçlerin  ,isterseniz hamburgerlerin  içine koyup tüketebilirsiniz.

AFİYET OLSUN