SUSUZ YEŞİL DOMATES TURŞUSU
Rusya, Bulgaristan, Polonya gibi ülkelerde çokça yapılan bir eşlikçi yeşil domates turşusu. MALZEMELER 1 kg. yeşil domates 1 baş sarım...
https://www.guloannemutfakta.com/2024/11/susuz-yesil-domates-tursusu.html
Rusya, Bulgaristan, Polonya gibi ülkelerde çokça yapılan bir eşlikçi yeşil domates turşusu.
MALZEMELER
1 kg. yeşil domates
1 baş sarımsak
1 veya 2 tatlı kaşığı toz şeker
1, bir buçuk tatlı kaşığı kaya tuz.
3 dört yemek kaşığı sirke
1 demet maydanoz
2 kapya kırmızı biber
2, üç tane acı biber
1, bir buçuk tatlı kaşığı kaya tuz.
3 dört yemek kaşığı sirke
1 demet maydanoz
2 kapya kırmızı biber
2, üç tane acı biber
YAPILIŞI
Domatesleri ve diğer tüm sebzeleri güzelce yıkayın dilediğiniz gibi doğrayın .
Üzerine tuzunu, şekerini, soyup ezdiğiniz sarımsağını, sirkesini, kıydığınız maydanozu, incecik doğradığınız kapya ve acı biberinizi ekleyip iyice karıştırın. Üzerine geniş bir tabak, onun üzerine de bi ağırlık koyun. Bir gün oda sıcaklığında bekletin. Ertesi gün kavanozlara doldurup buzdolabına kaldırın. 10-15 gün turşunuz hazır.
Domatesleri ve diğer tüm sebzeleri güzelce yıkayın dilediğiniz gibi doğrayın .
Üzerine tuzunu, şekerini, soyup ezdiğiniz sarımsağını, sirkesini, kıydığınız maydanozu, incecik doğradığınız kapya ve acı biberinizi ekleyip iyice karıştırın. Üzerine geniş bir tabak, onun üzerine de bi ağırlık koyun. Bir gün oda sıcaklığında bekletin. Ertesi gün kavanozlara doldurup buzdolabına kaldırın. 10-15 gün turşunuz hazır.
AFİYET OLSUN
