PORTAKALLI MUHALLEBİ TATLISI

 

 

Bardak ölçüsü 300 ml

MALZEMELER

4 su bardağı su 

9 yemek kaşığı toz şeker (portakalın tadına göre eksiltip artırabilirsiniz.) 

3 su bardağı sıkma taze portakal suyu

 5 yemek kaşığı Mısır Nişastası 

MUHALLEBİ İÇİN 

1litre süt 

1su bardağı toz şeker 

5 yemek kaşığı tepeleme un 

1paket vanilya 

Arası için bebe bisküvi, kakaolu bisküvi kedi dili bisküvi hangisi varsa ben Tahinli  Yulaflı Keçiboynuzlu Bebe Bisküvisi kullandım.

YAPILIŞI
Öncelikle portakal sosunu hazırlamak için nişasta, şekeri ve taze sıkılmış  portakal suyu ve içme suyunu tencereye koyarak karıştırın. Tencereyi ocağa alıp  koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşan sosu ocaktan alın ve su ile ıslattığınız  her hangi kalıba dökün .  Sosu güzelce yaydıktan sonra üzerine kullanacağınız  bisküvileri boşluk bırakmadan yan yana dizin ve sosunda ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuması için buzdolabına kaldırın. Sonra sütlü muhallebisi için uygun bir tencereye şeker  ve sütü koyun pürüzsüz bir kıvam alana kadar orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. En son vanilyayı  ekleyerek karıştırıp ocaktan alın.

Kalıbı dolaptan çıkarın ve üzerine muhallebiyi boşaltın.  Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına kaldırıp  en az bir gece dinlendirin. Servis etmeden önce uygun sunum tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın. Dilediğimiz şekilde  dilimleyerek servis edin.

AFİYET OLSUN