KAYMAKLI, KAVURMALI, ÇITIR ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI
MALZEMELER 2 su bardağı Pilavlık bulgur 1 orta boy kuru soğanı 1 çay bardağı tel şehriye 4 yemek kaşığı kaymak 300 gram kavurma 2 s...
https://www.guloannemutfakta.com/2022/03/kaymakli-kavurmali-citir-sehriyeli.html
MALZEMELER
2 su bardağı Pilavlık bulgur
1 orta boy kuru soğanı
1 çay bardağı tel şehriye
4 yemek kaşığı kaymak
300 gram kavurma
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
tuz-Karabiber
YAPILIŞI
Pilavı yapacağınız tencerede Tereyağını erittikten sonra kuru soğanı ekleyip renk değiştirince kadar kavurun. Bulguru ilave edip kavurmaya devam edin.
Et suyunu ve sıcak suyu ilave edip pilavınızı pişmeye bırakın. Pilav pişerken, başka bir tavada bir kaşık tereyağı ile tel şehriyelerinizi rengi değişene kadar kavurun.
Pilavınız suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve 2 yemek kaşığı kaymağı ilave edip demlenmeye bırakın.
Pilavınız demlendikten sonra kara biber ile harmanlayıp; servis tabağına önce pilavı, üzerine tel şehriyeyi, onun üzerine tavada yağını erittiğiniz kavurmayı koyun.
En üste 2 yemek kaşığı daha kaymak koyup sıcak olarak servis edin.
1 çay bardağı tel şehriye
4 yemek kaşığı kaymak
300 gram kavurma
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
tuz-Karabiber
YAPILIŞI
Pilavı yapacağınız tencerede Tereyağını erittikten sonra kuru soğanı ekleyip renk değiştirince kadar kavurun. Bulguru ilave edip kavurmaya devam edin.
Et suyunu ve sıcak suyu ilave edip pilavınızı pişmeye bırakın. Pilav pişerken, başka bir tavada bir kaşık tereyağı ile tel şehriyelerinizi rengi değişene kadar kavurun.
Pilavınız suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve 2 yemek kaşığı kaymağı ilave edip demlenmeye bırakın.
Pilavınız demlendikten sonra kara biber ile harmanlayıp; servis tabağına önce pilavı, üzerine tel şehriyeyi, onun üzerine tavada yağını erittiğiniz kavurmayı koyun.
En üste 2 yemek kaşığı daha kaymak koyup sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN
KAYNAK CHEF ÖMÜR AKKOR
