TEMPURE SOS İLE ÇITIR ÇITIR KUZUKULAĞI KIZARTMASI

 

MALZEMELER
400 gram kuzukulağı
Kızartma harcı için: 1 şişe soda
5 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı mısır unu
1 adet yumurta
Tuz
karabiber
Kızartmak için: Sıvıyağ

YAPILIŞI
Yıkanmış ve süzülmüş kuzukulağını kağıt havlu ile su kalmayacak biçimde iyice kurulayın. Diğer taraftan geniş ve çukur bir kaba soda, un, mısır unu, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip  pürüz kalmayacak şekilde iyice çırpın. Kuzukulağını bu sosa bulayıp, kızdırılmış sıvıyağda önlü arkalı kızartın. Kuzukulağı ve sos bitene kadar işleme devam edin. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın.  

AFİYET OLSUN