PORTAKALLI LOKUM
MALZEMELER 2,5 su bardağı portakal suyu 1/2 su bardağı su 2 çay bardağı toz şeker (Ajda) 1 çay bardağı nişasta (Ajda) Bulamak için H...
https://www.guloannemutfakta.com/2021/06/portakalli-lokum.html
MALZEMELER
2,5 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı su
2 çay bardağı toz şeker (Ajda)
1 çay bardağı nişasta (Ajda)
Bulamak için
Hindistan cevizi veya nişasta karışık pudra şekeri
YAPILIŞI
Taze portakal suyunu, güzelce sıkın sonra mutlaka tortu kalmaması için süzgeçten geçirin.
Lokumu yapacağınız bir tencereye Nişasta ve şekeri koyup ,üzerine portakal suyu ve normal suyu ilave edip bir güzel karıştırın. Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak kuyu bir pelte olana kadar pişirin. Diğer tarafta kullanacağınız bardak veya yayvan bir kabı sudan geçirip iyice süzdürdüğünüz kaplara boşaltın. (Ben ince uzun Su bardağı kullandım.) Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp birkaç saat soğumasını bekleyin. Servis yapmadan önce bir bıçak yardımıyla kenarından hafif oynatarak içindeki havayı boşaltarak bardaklardan çıkarın. Hindistan cevizi yayılmış bir tepsinin içinde dilimleyerek Hindistan cevizine bulayın.
AFİYET OLSUN