MAYONEZ SOSLU FIRINDA SEBZELİ TAVUK PİRZOLA

 

 

MALZEMELER
6 Adet Tavuk Pirzola
4 adet patates
2 su bardağı tavuk suyu yoksa normal su
3 adet sivri veya köy biberi
2 adet kırmızı kapya biber
1 Adet kuru soğan
3 Diş Sarımsak

TERBİYESİ İÇİN
3 tepeleme çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı Elma sirkesi
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber-Kırmızı toz Biber-Kırmızı pul biber-Köri-Kimyon
YAPILIŞI
Tavuk pirzolalarını iyice yıkayın en az 15-20 dakika limonlu suda bekletin. Beklerken marine için verilen malzemeleri derin bir kaba alıp güzelce karıştırın .Pirzolaları bekleyen sudan çıkarın ister derisini soyun ister üzerinde bırakın (ben çıkarmadım). pirzolaları sos kabının içine ilave edip her yerine sos gelecek şekilde harmanlayın. Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde dilimleyip etlere ilave edin takrar  güzelce karışrırın

. Üzerini streç folyo veya uygun bir kapakla kapatıp buzdolabında en az 3-4 Saat dinlendirin. (Vakit yoksa hemen de yapabilirsiniz ) Kuru soğanları halka halka dilimleyip tepsinin altına yayın .Dinlenmiş tavuk ve patatesleri fırın kabına gelişi güzel dizin. Üzerine iri doğranmış biberleri ve ikiye bölünmüş sarımsakları da yayın, varsa 2 su bardağı tavuk suyu yoksa normal su ilave edip   önceden ısıtılmış 200 ° fırında tavuk ve patatesler pişip üstleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı gittikten sonra sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN