LEZZET DERYASI PÖÇ (DANA KUYRUĞU) TANDIR TARİFİ

LEZZET DERYASI PÖÇ (DANA KUYRUĞU ) TANDIR TARİFİ /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş nefis lezzetler

MALZEMELER 
1 kilo Pöç
10  adet  arpacık soğan
10 diş sarımsak
7-8 adet top Karabiber
1 Çay Bardağı Su, 
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ 
1 çay kaşığı hardal tohumu ( Şart değil)
1 çay kaşığı kişniş tozu ( Şart değil)
Pul Biber -Tuz
Kekik,
YAPILIŞI
Yıkanmış pöç,(dana Kuyruğu)nu  tuz ile tatlandırın. Güveci 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ ile güvecin her yerini yağlayın.Temizlenmiş arpacık soğanlardan 5-6 tanesini tencerenin dibine serip yatak yapın. Pöçleri soğanın üzerine sıkıştırarak yan yana dizin aralarına temizlenmiş sarımsakları etin yanlarına sıkıştırın.Üzerine arta kalan arpacık soğanları,  hardal tohumu,kişniş tozu,kekik,pul ve top kara biberlerini ekleyin ve  suyunu  ilave edin .Toprak tencerenin  (güvecin) ağzına önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın kısık ateşte en az iki , üç  fırında 4 saat düdüklüde 1,5 saat pişirin. Yanında güzel bir pilav ile servis yapın.
AFİYET OLSUN