RENGİYLE CEZBEDEN PANCARLI HUMUS TARİFİ

RENGİYLE CEZBEDEN PANCARLI HUMUS TARİFİ /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

MALZEMELER
2 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 tane orta boy pancar
1 çay Bardağı tahin
1/2 çay bardağı su (Kıvam ayarlamak için)
4 Çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 diş dövülmüş sarımsak
4 Çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
tuz
YAPILIŞI
Nohutları akşamdan ıslatın .Ertesi gün haşlayın Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun.Pancarı kabuklarıyla beraber haşlayın. Haşlanan pancarı direk buzlu suya atın. renginin güzel kalmasını sağlayacaktır 1-2 dakika  bekleyin.Sonra ,soyun ve doğrayın. Rondonun kasesine nohutları ve pancarları koyun.Üzerine tahin, limon suyu, tuz ,kimyon ve sarımsağı ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin. pürüzsüz hale gelmesi için kaşık kaşık su ekleyerek çekmeye devam edin.
Pürüzsüz kıvama gelen humusu servis tabağına almadan zeytin yağını ekleyip iyice karıştırın .Servis tabağına alın istediğiniz gibi süsleyin servise yapın
AFİYET OLSUN
NOT

Nohutlar biraz fazla pişmiş olursa daha güzel ve pürüzsüz bir püre elde ederiz.
Nohutların kabuğunu da üşenmeyip mutlaka soyun, bu da kıvam için önemli.
Buzluktaki hazır haşlanmış nohut u kullanacaksanız 5 dk kaynatıp kullanıma hazır hale getirebilirsiniz.