KREMALI KÖZLÜ PATLICAN ÇORBASI

MALZEMELER  4-5 Adet Patlıcan 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Çorba Kaşığı Un 2 Su Bardağı Et Suyu veya tavuk suyu 1 Su Bardağı Süt ...

A+ A-



MALZEMELER 
4-5 Adet Patlıcan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Et Suyu veya tavuk suyu
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Limon Suyu 
ÜZERİ İÇİN
Kızarmış patlıcan
2 yemek kşğ zeytinyağı
Kırmızıbiber
Kimyon
Tuz
Karabiber




YAPILIŞI

Patlıcanlardan 1/2 sini ayırıp  yol yol soyup küp küp  doğrayın.Üzerine tuz ekerek bir süre bekletin.  Diğer patlıcanları üzerine bir kaç delik açın ve 200 derece ısıtılmış fırında veya ocağın üzerinde yumuşayıncaya kadar yada  Alüminyum folyoya sarıp közleyerek pişirin (Harlı ateşte,ocak üzerinde közlenmiş olarak tercihimdir.Kendine has is kokusunu tatmak isterim.Öbür türlü patlıcanlar haşlanmış sayıyorum oda istediğim tadı bulamıyorum). Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencere içinde tereyağını ,çok az sıvı yağı eritin, içinde soğanları hafif pembeleştirin ve közlenmiş doğranmış patlıcanları ekleyip soteleyin. Daha sonra içine unu ilave edip bir kaç dakika daha unun kokusu gidene kadar çevirin.  Et /Tavuk suyunu  ve sütü tencereye ilave edin. 5-10 dak altı kısık pişirin. Bu karışımı mikser yardımı ile ezerek püre haline getirin  ,Acı suyunu bırakmış ve küp küp doğradığınız patlıcanları çok az bir yağda kızartın.Servis aşamasında  Üzerine kırmızı biber yakılmış  yağ ve kızartılmış patlıcanlarla servis yapın.Ohhhh tadına doyamayacaksın
AFİYET OLSUN

  

Daha Fazla Lezzet

NEW 5250088316377240367

Yorum Gönderme

  1. Ne lezzetli olmuştur o çorba şimdi. Patlıcan varsa birşeyin içinde lezzetsiz olmaması imkansız zaten.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  2. çorba nefis görünüyor ablam.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  3. Nasıl da nefis olmuştur,ellerinize sağlık.Tazecik patlıcanlarla denemek lazım..sevgiler..

    YanıtlayınSil
  4. eline sağlık canım mmmm patlıcanın lezzeti çorbaya lezzet ...

    YanıtlayınSil
  5. Yine süper bir tarif. Denemek lazım mutlaka
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  6. Canlm emlnlm cok lezzetlidir ellerine sagllk

    YanıtlayınSil
  7. Belli ki çok lezzetli olmuş.Ellerinize saglık..
    http://morlumutfak.blogspot.com.tr/

    YanıtlayınSil

emo-but-icon

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *MALZEMELER* *1 kilo temizlenmiş Hamsi 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 1 tutam maydanoz2 yemek kaşığı kuş üzümü (İsteğe bağl...
    13 saat önce
  • *Merhabalar değişiklik her zaman insanlara enerji vermiştir.@richartcraft ın çıkarmış olduğu bana göre akıllı efsa...
    5 gün önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item