HANIMELİ REÇELİ

 
Bugün güloannemutfağında farklı ve değişik bir lezzet var.Hanımeli reçeli .Bu mis gibi kokan çiçek mutfağımı hatta evimin her yerini sardı.Misler gibi sonuç mükemmel
MALZEMELER
1 su bardağı dolusu Hanımeli (Sarı, beyaz fark etmez)Ayıklanmış ve yıkanmış hali
1 su bardağı su
2.5 Su bardağı Toz şeker
1/2 limon suyu
YAPILIŞI
Hanımelilerinin ortasında bulunan tohumları çıkarılır. Birkaç kere nazik yapraklarını zedelemeden yıkanır. Süzgece alınarak süzülmesi sağlanır..(Süzülürken eve yayılan mis gibi hanımeli kokusunu tahmin edersiniz sanırım. )
Şekerin bir su bardağı olan kısmı üzerine gezdirilerek, bir gece buzdolabında bekletilir.
Ertesi gün, içindeki şekerle biraz ovulur ve hanımelileri alınıp bir kenarda bekletilir. Bu şekere 1,5 su bardağı şeker ve su ilave edilerek kaynatılır ve şerbet haline getirilir. Şekerle ovulmuş hanımelileri de eklenir ve bir taşım kaynatılır. Yarım limon suyu sıkılarak. kıvamı kontrol edilir ve altı kapatılır.Ilınınca kavanozlara aktarılarak iyice soğuduktan sonra ağzı kapatılıp kaldırılır.
AFİYET OLSUN