HAVUÇLU-TAHİNLİ İÇ BAKLA KÖFTESİ

güloannemutfağında leziz yemeklerinden oluşturduğumuz nefis ,sade yine çok özel ve keyif dolu çocuklarımla bir akşam yemeği masamı paylaşmak istiyorum. Soframızda bahara yakışan hafif çok sağlıklı lezzetler var.

 

 

Ezo gelin çorbası  Tarif Burada

  Tahinli közlenmiş Patlıcan salatası  Tarifi BURADA

 Pesto Soslu Susamlı Izgaralı Kabak Salatası  Tarifi Burada

 Kıymalı Lazanya Tarif BURADA

Postuma konu olan Taze İç Bakla Köftesi

Tatlı olarak Çilekli İzmir Güzeli Tarifi BURADA

  Bugüne damgasını vuran konuklarımın beğenisini kazanmış olan Taze iç bakla köftesinin tarifini paylaşmak istiyorum

  MALZEMELER
500 gr Taze iç bakla
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet sarımsak
3 yemek kşğ un
1 çay bardağı tahin
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı haşlanmış nohut
Maydanoz
Karabiber-pul biber-Kişniş*kimyon-tuz

YAPILIŞI
Havucu soyup 2-3 parçaya bölün. Tuzlu suda bakla ve havucu yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladığınız malzemeleri süzüp  iç baklaların kabuklarını çıkarıp içlerini robota alın. Üzerine   nohut ,sarımsak, ve maydanoz yaprakları ,soğan rendesini ilave edip parçalayın (su gibi olmasın taneli kalsın). 
Robottan aldığınız bakla karışımını çukur bir kaseye aktarın. Üzerine un, yumurta, damak tadınıza göre baharatları,tahini ve tuzu ekleyerek yoğurun  .Hazırladığınız harçtan istediğiniz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle hafifçe düzeltin.
Yağı kızdırın, köfteleri kızgın tavaya alıp önlü arkalı kızartın. Ilık ya da sıcak olarak yoğurtla servis yapın
AFİYET OLSUN