SULTAN SALATASI

MALZEMELER
1 su  bardağı haşlanmış Yeşil mercimek
2 su bardağı haşlanmış Kuru börülce
5 adet közlenmiş kırmızı biber
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
6 dal taze soğan
4 adet sivri biber
1 çay bardağı mısır
2 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı zeytin yağı
1/2 çay bardağı nar ekşisi
3 diş Sarımsak
5 adet kornişon turşusu
Tuz

YAPILIŞI
Öncelikle yeşil mercimek ve kuru börülce ayrı ayrı haşlayıp süzgece alarak süzülmesini sağlayın.
Yeşillikleri yıkayıp ve tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın.
Bir kaseye dövülmüş sarımsakları,zeytinyağı,nar ekşisini  ve limonu sıkıp   karıştırarak bir sos hazırlayın.
Geniş bir kaba sos hariç tüm malzemeleri alın limon kabuğunu rendeleyip karıştırın.Sosu ekleyin,tuzunu ayarlayıp harmanlayın.Haşlanmış mısırlarla üzerini süsleyin.Sultanlara laik salata servise hazır
AFİYET OLSUN

 bu tarifim P.D.Ç.S.etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili Gülcan,a gönderiyorum,