PANCARLI YER ELMASI SALATASI

MALZEMELER
500 gr yer elması
7-8 dal taze soğan
yarım demet dereotu
yarım limon suyu
4 çorba kşğ  zeytinyağı
2 adet Domates
2 adet orta boy Haşlanmış pancar
tuz-karabiber
  
YAPILIŞI
Yer elmalarını soyup kararmaması için limonlu suya koyun. Soyma işlemi bitince yıkayın yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın. Tencereden alıp soğuk sudan geçirin. Geniş bir kaba alın çok büyük parçaları istediğiniz boyda doğrayın üzerine doğranmış taze soğan, haşlanmış doğranmış pancar Dere Otu, domates limon suyu, tuz , karabiberi ve zeytin yağını koyarak karıştırın, kabın üzerini folyo ile kapatıp buz dolabında 2 saat bekletin. Daha sonra salata servis tabağına alarak  servis yapın
AFİYET OLSUN

Yer elması pek çok kişinin mutfağında yer almaz aslında meyve gibi çiğ yada pişirilerek bir çok tarifi yapılması mümkün çünkü Uzmanlara göre faydaları saymakla bitmezmiş bunlardan en önemlisi  mesela
Böbreklerin çalışmasını hızlandırır ayrıca idrar söktürür
Emziren annelerde sütü çoğaltır
Safra kesesi için faydalıdır
Müshil etkisi vardır
Cildi güzelleştirir
Göğsü yumuşatır, öksürüğü keser ve kan yapar
Vücudun direncini artırır
Kan şekerini yükseltmediği  için şeker hastaları içinde tavsiye edilir
Potasyum ve fosfor açısından çok zengindir
Nişasta içermediğinden düşük kalorilidir.

•