TAVUK SOTELİ TAGLİATELLE DAVET SOFRALARINA YAKIŞAN BİR LEZZET

MALZEMELER
6 adet kemiksiz tavuk eti, Kalça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
4 adet yeşil biber
1 adet kapya (kırmızı) Biber
1 tatlı kaşığı biber salçası,
Tuz,

Karabiber-Kırmızı pul biber -Kekik-köri

1 çay bardağı sıcak su

Makarna için

4 adet Tagliatelle Makarna

  kaynatmak için Yeteri kadar su

2 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

YAPILIŞI

Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinden küçük doğrayalım ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı  tavada ısıtın etleri içine atarak  suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Daha önce yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları etlere ilave edin.5-6 dakika kavurduktan sonra,  doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Biber salçasını tavuk sotenin içerisine ilave edip şöyle bir karıştırın.Bir çy bardağı sıcak suyunu ekleyin tencerenin  kapağınını kapatıp ısısını düşürün suyunu çekene kadar kısık derecede pişirin. İndirmeye yakın tuz ve baharatlarını ekleyip bir iki dakika sonra ocaktan alıp sıcak muhafaza edin.

 Diğer tarafta tavuk sotelenirken derin bir tencereye su ve tuz ekleyerek kaynatın.Kaynayınca istediğiniz kadar makarnayı haşlayın ve süzün.Haşlanan tencerede tere yağını eritin ve makarnaları soteleyin.Servis yaparken servis tabağına tavuk sotelerini yayarak tagliatelleler için bir yatak oluşturun.Makarnaları  bir servis maşası ile kıvırarak sotenin üzerine yerleştirip sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN

NOT İsterseniz küçük bir fırın kabına yerleştirip üzerine  kasar peynir serpip firına verebilirsiniz