FESLEĞEN YAPRAKLI DOMATESLİ TOMBUL OMLET

  

MALZEMELER
 3 adet yumurta

2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı  un
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 
4-5 yaprak fesleğen veya ince kıyılmış maydanoz

1 /2 ince dilimlenmiş domates

1 çay kaşığı tuz
1 çay  kaşığı silme kabartma tozu veya karbonat
1 çay kaşığı karabiber ve pul biber 
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin 

YAPILIŞI
Karıştırma kabına yumurtaları kırıp karıştırma teli ile en az iki dakika çırpın.Arkasından  un süt kabartma tozu veya karbonat tuz  ve baharatları ilave edip iyice çırpın.Tüm malzemeyi güzelce karıştırdıktan sonra uygun bir tavaya 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı koyup ve eritin. Hazırlanan karışımı tavaya ekleyip ,her tarafı eşit olacak şekilde yayın ve tavanın kapağını kapatarak kısık ayarda pişmeye bırakın iki üç dakika sonra omletin  yarısına ince dilimlenmiş  domates dilimlerini koyun arasına rende kaşar peyniri ve bol limonlu suda yıkanmış fesleğen yapraklarını dilimlenme den kaşarın üzerine yayın .Omletin diğer tarafını harçlı kısmın i kapatıp yarım ay şeklini yaratın ve dikkatlice omleti tavanın ortasına çekin..üstü kapalı altı kısık ateşte iki üç dakika daha ocakta tutun ve dikkatlice servis tabağına alın sıcak olarak dilimleyerek servis yapın

AFİYET OLSUN