YOĞURTLU ISIRGAN OTU ÇORBASI

YOĞURTLU ISIRGAN OTU ÇORBASI /Denenmiş Farklı Nefis lezzetler şahane sunumlar

MALZEMELER
500 gram Isırgan Otu sade yapraklı kısımları
1 orta boy havuç
2 diş sarımsak
2 su bardağı et suyu
4 su bardağı su
TERBİYESİ İÇİN
1 orta boy kase yoğurt
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
Tuz _karabiber
Servis sırasında
Tereyağı ve kırmızı pul biber 
isteğe Bağlı
 Sarımsak ve sirke
YAPILIŞI
Isırgan Otunun yapraklarını ince ince doğrayın. Havucu ve sarımsakları rendenin küçük kısmından rendeleyin. Pişireceğiniz tencereye hepsini koyun Üzerine et suyu ile  normal suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler pişerken, ayrı bir yerde terbiyesini hazırlayın. Bunun için yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın. Unu ekleyip yeniden çırpın. Kaynayan sebzenin suyundan azar azar terbiyeye ekleyerek ılıştırın.
 Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Bu esnada çorbayı karıştırmaya devam edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Tuzunu atıp karıştırın. Hemen servis etmeyeceksiniz, kesilmemesi için ılık olana kadar kapağını açık bırakın. Servis ederken sos tenceresinde tere yağı ve pul biberini eritin çorba kaselerin üzerine dökün. Tercihe göre Sirke ve sarımsak ilavesi edin .
AFİYET OLSUN