PASTIRMALI ISPANAKLI TART

PASTIRMALI ISPANAKLI TART /farklı tarifler ve hepsi denenmiş nefis lezzetler şahane sunumlar

MALZEMELER

 2 Ajda Çay bardağı eritilmiş tereyağı 
 1 Ajda Çay bardağı sıvı yağ
1 Ajda Çay bardağı yoğurt 
2 Adet yumurta birinin sarısı ayrılacak
2 Yemek kaşığı sirke
1 Paket kabartma tozu
Tuz
3-3,5 klasik su bardağı un
İçi İçin   
1 kilo Ispanak sapları hariç
3-4  Dilim damarsız pastırma
1 Adet kuru soğan
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar
3 yemek kaşığı sıvı yağ
 karabiber -Tuz Pul Biber
YAPILIŞI
   Hamuru yoğuracağınız kaba Yumurtalardan birinin sarısını ayırın bir kenarda bekletin. verilen tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına koyun.yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun üzerini hafif nemli bir bez kapatarak 15-20 dakika dinlendirin . Ispanakları ayıklayıp yıkayın  küçük küçük doğrayın fazla suyunu bir kağıt havluyla alın bir kenarda bekletin.
  Diğer tarafta tencereye sıvı yağı koyun küçük küçük doğranmış kuru soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun .Ispanakları, ekleyip ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar soteleyin  tuz ve baharatlarını ekleyip ateşten alın, hafif  ılındıktan sonra sonra içine  rendelenmiş kaşar peynirin yarısını ilave edip karıştırın. Dinlenen hamuru yağlanmış tart kalıbının kenarlarını da kaplayacak şekilde eşit yayın.Kenarda bekleyen yumurta sarısını hamurun her yerine sürün  önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.Daha sonra fırından çıkartın, soğuyunca yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine ters çevirin.Hazırladığınız  kaşarlı ıspanak iç malzemeyi  tartın orta kısmına yayın üzerine geriye kalan peyniri yayın Fırına vermeden önce pastırmaları ya benimki gibi kesip gül formunu vererek yerleştirin  yada istediğiniz gibi yerleştirerek fırına tekrar sürün.Kaşarlar eriyene kadar pişirin.Fırından çıkarın yağlı kağıt yardımıyla servis tabağına aktarın sıcak veya ılık  servis yapın .
AFİYET OLSUN