TAHİN SOSLU FIRINDA LEVREK (“Tajin Samak Bi Tahina”)
TAHİN SOSLU FIRINDA LEVREK (“Tajin Samak Bi Tahina”) /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler MALZE...
https://www.guloannemutfakta.com/2018/11/tahin-soslu-firinda-levrek-tajin-samak.html
MALZEMELER
6 adet orta boy levrek
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan
1/2 su bardağı tahin
1/4 su bardağı limon suyu
2 çay bardağı su
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı kişniş tohumu veya tozu
1/2 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Orta boy kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. zeytin yağını bir tavada kızdırın.
Soğanları zeytin yağında 2- 3 dakika kadar sotelendikten sonra limon suyu, tahin, su ve kişniş tohumlarını katın.
Hazırladığınız sosu, aralarda bir karıştırarak orta ateşte, 3-4 dakika kaynatın,
Balıkları, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla ovduktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.Hazırladığınız sosu balıkların üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıkan balıkları, bütün olarak servis tabağına alın sıcak olarak servis yapın.
1 çay kaşığı kişniş tohumu veya tozu
1/2 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Orta boy kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. zeytin yağını bir tavada kızdırın.
Soğanları zeytin yağında 2- 3 dakika kadar sotelendikten sonra limon suyu, tahin, su ve kişniş tohumlarını katın.
Hazırladığınız sosu, aralarda bir karıştırarak orta ateşte, 3-4 dakika kaynatın,
Balıkları, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla ovduktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.Hazırladığınız sosu balıkların üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıkan balıkları, bütün olarak servis tabağına alın sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN
Kaynak Oktay Usta
