KURU KAYISI TATLISI (Malatya yöresi)

MALZEMELER

400 gram. gün kurusu kayısı

1 yemek kaşığı  tereyağ

3 yemek kaşığı şeker

1 buçuk çay bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Süslemek için: 

Ceviz veya kayısı çekirdeği veya kaymak 

 YAPILIŞI

Kayısıları iyice yıkayın.

Tavaya tereyağını alıp eritin. Kayısıları ekleyin. Kayısılardan hafif  karamelize olana kadar   karıştırarak soteleyin.

Üç kaşık şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın. (Eğer kayısılar sertse su miktarını 2 bardağa çıkarabilirsiniz.)

Kapağını kapatıp altını kısın. Suyu kıvam almaya başlayınca ocaktan alın.

Aralarını açarak içlerine bir parça ceviz koyun.

Servis tabağına alın üzerilerine kaymak koyarak,Çok soğutmadan servis edin.

 AFİYET OLSUN