ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER

2,5 Su bardağı İnce Bulgur( Çiğ köftelik)

1 adet büyük boy kuru soğan

1 yemek kşğ domates salçası

1 yemek kşğ biber salçası

yarım demet taze yeşil soğan

1 demet maydanoz

5 diş sarımsak

1 çay bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı nar ekşisi

1 adet limon 

Tuz,Pul Biber,Karabiber,kimyon

Servis için

Bir demet marul veya kıvırcık

YAPILIŞI

Bulguru geniş bir kaba alalım,İçine çok ince doğranmış kuru soğanı, dövülmüş sarımsaklar ve domates, biber salçasını ilave edip bulgur özleşene dek iyice yoğuralım yaklaşık bir saat .Yeşilliklerini katmadan önce baharatlarla beraber nar ekşisi ve limon suyunu ve  kıyılmış maydanozu, taze soğanları ilave edip kısa bir süre daha yoğuralım, elinizle şekillendirip,marul yapraklarıyla servise hazır

AFİYET OLSUN