ENGİNARLI KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

 Bugün   güloannenin mutfağında çok narin ve çok zarif bir dolma var.Bu lezzetli dolma ile konuklarınızı biraz şaşırtabilirsi...

A+ A-




 Bugün  güloannenin mutfağında çok narin ve çok zarif bir dolma var.Bu lezzetli dolma ile konuklarınızı biraz şaşırtabilirsiniz. Tam mevsimi.

MALZEMELER

15-20 adet kabak çiçeği

1/2 su bardağı baldo pirinç

2 adet taze soğan

1/2 demet dereotu

1/2 demet taze nane

1 dal taze reyhan

4 adet  çanak enginar
 Zeytin Yağı


Bir kaç  tane taze Asma yaprağı
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI

Enginarları 15 dakika haşlayıp suyunu süzün , (  atmayın çorba da kullanın)küp şeklinde doğrayın. 
Pirinç i yıkayıp süzün ,taze yeşillikleri yıkayıp ince ince kıyın.Tüm malzemeyi derin bir kaseye alın.Üzerine  zeytinyağı gezdirin,tuz ve karabiber ile tatlandırın.Kabak çiçeklerini yıkayıp ortasındaki tohumu çıkartın.Yayvan tencereye veya tavanın altına  dolmaların yanmaması için yıkadığınız taze asma yapraklarını serin. Dolma karışımını çiçeklerin içine doldurup uç kısımları altta kalacak şekilde kıvırarak tencereye yerleştirin.Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve 2-3 yemek kaşığı yağ gezdirip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.Soğuduktan sonra tabağa alın süzme yoğurt ile servis edin.
AFİYET OLSUN  
Not:Kabak çiçekleriniz kapandıysa bol buzlu su içinde 15 dakika bekletin. 
İyiki ocağa koyunca resimlemişim.Yoksa bu görüntülerde olamayaktı.Anında lokum gibi yendi ve resim çekmeme fırsat kalmadı..

Daha Fazla Lezzet

Zeytinyağlılar 6134130366795952134

Yorum Gönderme

  1. Gültencim gerçektende lokum gibi olmuştur,dolmalar,ellerine sağlık canım...

    YanıtlayınSil
  2. Cok zarifler gercektende elinize saglik..saglikli mutlu bayram diliyorum simdiden:)

    YanıtlayınSil
  3. bu dolmayı sadece bir kez denedim buralarda çok olmuyor ya da ben rastlamadım ama çok severim enginarlla da nefis olmuştur mutlu bir bayram dileklerimle

    YanıtlayınSil
  4. Ay bu kadar blog gezdim sizin kadar çeşit ve farklı tarifi olanını görmedim bayıldım sayfanıza tariflerinize ellerinize sağlık...
    http://meryeminmutfagindan.blogspot.com.tr

    YanıtlayınSil

emo-but-icon

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • * Günaydınlar Son dönemde tüm dünyanın gözde içeceklerinden **sadece üç malzemeden oluşan * *Dalgona kahvesinin tarifini vermek istiyorum. Da...
    10 saat önce
  • 1 yıl önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item