SEBZELİ TAVUK TAJİN (GÜVEÇ)

MALZEMELER

Kişi sayısına göre Tavuk but
4-5 adet kırmızı ve yeşil biber
2-3 adet patates
10 adet arpacık soğan
3 Diş sarımsak
3 adet domates
Tuz,karabiber,köri, pul biber kekik
sıvı yağ
YAPILIŞI
ilk önce Bir derin kaba zeytin yaĝı konur. İçine ezilmiş sarımsaklar ve baharatlar ilave edilir. tavuklar bu karışımda ağzı kapalı bir kap içinde buzdolabında en az bir saat bekletilir.Patatesler soyulup biberler ve domatesler istenilen büyüklükte dilimler halinde kesilir. Arpacık soğanlar ayıklanır yıkanır.Yayvan bir (Karnıyarık) tenceresine marine edilmiş tavukları yerleştirin üzerine diğer malzemeleri yayın sıvı yağını gezdirip tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte ara,ara cevirerek alt ve üstününü kızarmasını  tuz ve baharatları kontrol edin. kendi suyunda pişirin .Tavuklar kızaranca altını kapatın.İlk sıcaklığı gidince servise hazır.

AFİYET OLSUN

Kaynak BURADA  Teşekkürler Petitchef