KURU FASULYELİ TAVUKLU KADAYIF BÖREK

Yılbaşında, Ailenize veya konuklarınıza  ikram edebileceğiniz özel geceye uygun nefis bir börek

KURU FASULYELİ TAVUKLU KADAYIF BÖREK

  400 gr kuru fasulye 

  700 gr tel kadayıf

   250 gr tereyağı

   50 çorba kaşığı ayçiçeğiyağı

   2 diş kıyılmış sarımsak

   250 gr kuşbaşı tavuk eti ( Kalça tercihimdir)

  4 domates

5-6 adet sivri biber

4 adet kırmızı Biber

   250 gr  mantar

  2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 1.5 su bardağı tavuk suyu

   1,5   su bardağı soğuk süt

1 çay bar. sıcak su

  Kekik 

   Tuz

   karabiber

pul biber

•  

 MALZEMELER

Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp elinizle açarak yayın. Tere yağını eritip kadayıfın üzerine gezdirerek dökün.Kadayıfın yağı iyice çekmesi için elinizle iyice ovun  .Kadayıfın yarısını yağlanmış tepsiye (Midi fırın)   yayın.
  biberleri temizleyip yemeklik doğrayın.Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.Mantarları temizleyip  yıkayın büyüklüğüne göre ikiye üçe  dilimleyin.

.Kuru fasulyeleri   yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
Ayçiçeği yağını tavada ısıtın.Sarımsak ve tavuk etini ekleyip soteleyin. Diğer sebzeleride ekleyip iyice kavurun.Bir çay bar. sıcak suyu ekleyip sebzeler ve tavuklar yumuşayıp  sote  suyunu çekene kadar pişirin .Kaşar peynirinin yarısı,tuz ve karabiberi ekleyin.Karışımı tepsideki kadayıfın üzerine döküp yayın.Üzerini kalan kadayıfla kaplayın .Önceden ısıtılmış 180 fırında 15 dak pişirin fırından çıkarıp
Kalan kaşar peynirini üzerine serpin.  üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.Fırından çıkarıp üzerine soğuk süt ve tavuk suyunu gezdirerek dökün.Dilimleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN 

NOT

FOT.Mak. Tamirden halen gelmediğinden Bu şahane böreği cezbedici fotoğrafları ekleyemedim     Cep tlf la ancak bu kadarını çekebildim.