ELMALI HAVUÇLU TART

he

MALZEMELER
125 gr. tereyağı
1 yumurta(60 gr)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı şeker (70 gr)
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un (300 gr)
İç malzemesi
6 adet elma
2 adet havuç
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI
Elma ve havuçları rendeleyin. Üzerine şekeri dökün ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Yağ, ceviz ve tarçını da ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Unu, şekeri ve soğuk tereyağını robota alıp karıştırın. Tereyağın una tamamen karışması lazım.
Karışımı bir karıştırma kabına alıp, kalan malzemeleri de ilave edin ve yoğurun.
Hamurun yarısını alıp merdaneyle 0.5 cm. kalınlığında açın.
Kullanacağınız borcamın ağız kısmını hamurun üzerine kapatıp, bastırarak tartın üst kısmını ayarlayın.
Kenarda kalan kısımları ve diğer hamuru birleştirip yeniden tepsinin içini kaplayacak büyüklükte açın.
Yağlanmamış tepsinin içine yerleştirin. Elmalı harcı da orta kısma döküp yayın.
İlk olarak tartın üstü için hazırladığımız hamuru şeritler halinde kesin.
Tartın üzerini kafes şeklinde örün.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırına tartı sürün. Üzeri kızarınca fırından alın. 

AFİYET OLSUN

NOT . Bu hamuru rendeleyerek te kullanabilirsiniz. O zaman rendeleyeceğiniz hamuru 1 saat kadar buzlukta bekletmeniz lazım ki rahat rendelensin.  

Kaynak Cahide Jibek