SICAK SALATALIK SOSU

Şeflerin düellosundan (Filiz Çatalkaya'nın) yaptığı ve şeflerin çok beğendiği tarifi

MALZEMELER

2 adet orta boy salatalık (minik küpler halinde doğranmış)
1 adet Knorun yeni çıkan jöle tavuk bulyonu
1 bardak su
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
Üzerini süslemek için
1 tutam haspir

YAPILIŞI

Salatalık sosumuz için tereyağımızı sos tenceremize alıp eritiyoruz.içine küp doğranmış salatalıklarımızı alıp kavuruyoruz. İçine bulyonumuzu ve 1 bardak suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Sosumuz kaynarkenyoğurt ve nişastayı karıştırıyoruz vekaynayan sosumuzdan ilave ederek yoğurtlu karışımımızı ılıştırıyoruz. Karışımımızı tel çırpıcı ile karıştırarak kaynayan sosa ilaveediyoruz ve sos koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Sosumuz hazır olduğunda ateşi söndürüp içine karabiberimizi ve dereotumuzu ilave edip altını kapatıyoruz

AFİYET OLSUN