KURU FASULYELİ KARA LAHANA YEMEĞİ
MALZEMELER 1 bağ karalahana 200 gı kuzu kuşbaşı et 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye veya barbunya 1 çay bardağı haşlanmış mısır veya...
https://www.guloannemutfakta.com/2012/09/kuru-fasulyeli-kara-lahana-yemegi.html
MALZEMELER
1 bağ karalahana
200 gı kuzu kuşbaşı et
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye veya barbunya
1 çay bardağı haşlanmış mısır veya mısır yarması
1 tane kuru soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 avuç mısır unu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
yeterince tuz
2 litre kadar su
YAPILIŞI
Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı alıp,yemeklik doğranmış soğanlarla beraber eti yağda kavurun salçayı ekleyip, birkaç kez çevirip ince doğranmış lahana yapraklarını 2 kaşık tuzla ovup acı suyunu çıkarıp bol suyla durulayıp tencereye koyun. Üzerine haşlanmış kuru fasulye ,mısır kırmasını ilave edin.Tuzunu ve kırmızı biberini ayarlayalım. Tenceredeki harcın üzerini asacak kadar sıcak su ilave ederek, yemeği ağır ateşle pişirin. Pişen kara lahana yemeğini sıcak olarak servis yapın .
AFİYET OLSUN
bu sene karalahanayı çok severek yapmaya başladım,tabi önce dolmadan başladık ama bu tarifide denemek için not ettim.Sevgiler..
YanıtlaSilDegisik bir tarif ellerinize saglik denemek isterdim ama buralarda karalahana varmi yada benzeri birsey hic bilmiyorum..Afiyetler olsun:)
YanıtlaSilÇok severim fasulyeli lahana yemeğini, burda hep öyle yaparlar :) Ellerine sağlık...
YanıtlaSil