SEMİTOTU TURŞUSU NEFİS LEZZET

 

 

MALZEMELER

1 litrelik konserve cam kavanoz 
500 gram semizotu (aşılı veya doğal) 
1 yemek kaşığı kaya tuzu 
1 yemek kaşığı limon suyu 
1 çay bardağı sirke 
1 tatlı kaşığı toz şeker 
istediğiniz kadar soyulmuş ikiye bölünmüş sarımsak

YAPILIŞI

Öncelikle semizotlarını ayıklayıp güzelce yıkayın ve süzülmesi için bir kenarda bekletin. Onlar süzülürken sarımsakları temizleyip büyüklüğüne göre iki veya üç parçaya bölün. isterseniz bütün olarak da kullanabilirsiniz tamamen sizin tercihinize kalmış. Kavanozun ağzına kadar dolduracak sıcak su kaynatın .bir kaseye tüm malzemeleri koyup karıştırın. Kavanoza semizotlarını hafifi bastırarak ara ara sarımsak ekleyerek doldurunuz..Hazırladığınız tuzlu limonlu harcı kavanozun içine dökün ardından kaynar suyu ağzına kadar doldurup kapaklarını sıkıca kapatıp bir mutfak havlusuna ters çevirin üstlerini de yine bir bezle kapatıp akşama kadar oda ısısında tutun sonra ters çevirerek serin bir yerde saklayın. Yaklaşık 15 gün sonra yemek için hazır.

AFİYET OLSUN