FIRINDA SEBZELİ USKUMRU

 

 
MALZEMELER

6 adet uskumru balığı 
Bir demet maydanoz 
üç adet büyük boy patates 
1/2 çay bardağı zeytinyağı 

1 yemek kaşığı tereyağı
üç tane büyük boy domates 
5 diş sarımsak 
Bir çay kaşığı pul biber 

1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Üç tane yeşil sivri biber 

2 adet   kapya (al biber)
Bir çay kaşığı karabiber 

1 çay  kaşığı kimyon
Bir tatlı kaşığı tuz 
2 adet kuru soğan

1 adet limon

Kaşar Peyniri Rendesi
YAPILIŞI

Öncelikle balık ve patatesin dışında bütün diğer malzemeleri derin bir karıştırma kabının içine küçük küçük  doğrayın. Daha sonra tuzunu, yağını ve tüm baharatları ilave ederek aynı salata karıştırır gibi iyice karıştırın. Patatesleri çok kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayın .Pişireceğiniz ister tek kişilik güveç kabı içerisinde yada fırın tepsisinin tabanına dizin. Patateslerin üzerine    balıkları yerleştirin iç kısımlarını yapmış olduğunuz karışımı doldurun. İçerisinde sığacak kadar arta kalanını da yan taraflarına koyabilirsiniz. 

Fırına vermeden Kuru soğanın  birini ve limonu halka halka kesip balıkların üzerine koyun .Fırın kabının üstünü önce yağlı fırın kağıdıyla sonra alüminyum folyo ile kapatın ve fırına sürün. 

İçindeki malzeme ve balık piştikten sonra üstünü açın ve kaşar peyniri rendeleyin. Rendelemiş olduğunuz kaşar peyniri  eridikten sonra fırından alın ve sıcak, sıcak  servis yapın. 

AFİYEY OLSUN