ISPANAKLI KOLAY MİLFÖY BÖREĞİ

 

 

MALZEMELER
9 yaprak milföy hamuru
250 Gram Ispanak sırf yaprakları
1 büyük kase beyaz peynir  
100 Gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta

Peynirin tuzunu göre tuz

Karabiber-Kırmızı toz biber

 

YAPILIŞI

milföy yapraklarını derin dondurucudan çıktığı halde sert haliyle  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 3+3 +3 olarak 9 yaprak milföyleri  yan yana  koyun oda sıcaklığına geldiğinde kenarlarıyla birleştirerek kocaman tek yufka haline getirin.. Milföyler yumuşarken  iç harcını  hazırlayın Ispanakları temizleyip yıkayıp süzdürün sonra çok küçük olmayacak şekilde doğrayın geniş çukur bir kaba alın üzerine  peynir yumurta ve tuz, karabiber  , kırmızı toz biber ilave ederek  karıştırın . Milföyler  bu aşamada yumuşamaya başladığı için kenarlarını elimizle kıvırarak bastırın ve çatalla şekiller verin. Hamur kabarmaması için orta kısımlarından çatal batırın. Kıvırdığımız kenarlara yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında ilk 180 derecede 10 dakika sonra 200 derecede alt ve üstleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN