FIRINDA SOSLU BROKOLİLİ KARNABAHAR

Yapılışı oldukça pratik, lezzeti şahane bir tarif. ster yemek olarak,ister çay sofrasına,isterseniz iftar için ara sıcak olarak hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER 1 adet küçük karnabahar 1 adet Çok küçük brokoli Sosu için; 2 yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ve pul biber
Üzeri için rendelenmiş kaşar.
Haşlamak için
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
1 fincan süt
1 çay kaşığı silme karabiber
Yeteri kadar haşlama suyu
Tuz
YAPILIŞI
Karnabahar ve Brokolilerin çiçeklerinden çok büyük parçalar olmayacak şekilde ayırın ve yıkayın. Sebzeleri haşlamaya uygun büyüklükte bir tencereye yeteri kadar suyu koyun ve kaynatın .Kaynarken Karnabaharların rengi beyaz olması için süt ve güzel koku salgılasın diye tere yağı tadı lezzetli olsun diye haşlama suyuna.tuz karabiberi de ekleyin.Kaynayınca önce karnabaharları ilave edin ancak dağılmasına müsaade etmeyin hafif diri olacak şekilde alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.Ardından brokolileri de ilave edip hafif diri olacak şekilde haşlayıp alın.Sebzeler soğurken derin bir kaseye sos için verilen malzemeleri alıp çırpın.Bir fırın kabını hafifi yağlayın sebzeleri sosa bulayarak fırın kabına yerleştirin .Daha önce ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri hafif kızarınca fırından alın rendelenmiş kaşar koyup tekrar fırına sürün kaşarlar eriyince fırından çıkarıp servis yapın
AFİYET OLSUN