NOHUTLU KABAK SALATASI
NOHUTLU KABAK SALATASI/ Farklı Tarifler ve hepsi Denenmiş nefis lezzetler MALZEMELER 3-4 tane kabak 4 -5 yemek kaşığ...
https://www.guloannemutfakta.com/2019/06/nohutlu-kabak-salatasi.html
MALZEMELER
3-4 tane kabak
4 -5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 -3 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 demet dereotu
2-3 adet közlenmiş kapya biber
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
Tuz , üstü için zeytinyağı
1/2 su bardağı mısır
Tuz-karabiber-kimyon isteğe bağlı pul biber
YAPILIŞI
kabakları önce birer santim kalınlığında halka halka kesin.sonra ince şekilde jülyen olacak şekilde doğrayın.Kırmızı kapya biberleri közleyin ve kabuklarını soyup küçük doğrayın bir kenara alın.( Ben Közlenmiş kapya konserve kullandım) Diğer tarafta Bir tavaya zeytin yağı ilave edin. Kabakla beraber sarımsağı yüksek ateşte kabaklar sulanmadan biraz dirice kalacak şekilde soteleyin ve soğumaya bırakın .Soğuyan kabakların üstüne doğranmış Kapya biber, nohut ince ince doğranmış yeşillikler,tuz, mısır,ve baharatları ilave edilip karıştırın. Salata tabağına alın servisten önce üstüne bol miktarda kavrulmuş yer fıstığı çok az zeytin yağı gezdirerek servis yapın.
4 -5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 -3 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 demet dereotu
2-3 adet közlenmiş kapya biber
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
Tuz , üstü için zeytinyağı
1/2 su bardağı mısır
Tuz-karabiber-kimyon isteğe bağlı pul biber
YAPILIŞI
kabakları önce birer santim kalınlığında halka halka kesin.sonra ince şekilde jülyen olacak şekilde doğrayın.Kırmızı kapya biberleri közleyin ve kabuklarını soyup küçük doğrayın bir kenara alın.( Ben Közlenmiş kapya konserve kullandım) Diğer tarafta Bir tavaya zeytin yağı ilave edin. Kabakla beraber sarımsağı yüksek ateşte kabaklar sulanmadan biraz dirice kalacak şekilde soteleyin ve soğumaya bırakın .Soğuyan kabakların üstüne doğranmış Kapya biber, nohut ince ince doğranmış yeşillikler,tuz, mısır,ve baharatları ilave edilip karıştırın. Salata tabağına alın servisten önce üstüne bol miktarda kavrulmuş yer fıstığı çok az zeytin yağı gezdirerek servis yapın.
