KABAK SPAGETTİ

MALZEMELER

4-5 adet kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-Karabiber-pul Biber
Özel Sosu için
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 adet küçük kuru soğan
300-350 gr közlenmiş kırmızı biber
1 Su Bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı krema 
1 çay bardağı mozerella peyniri veya kaşar rendesi
Dereotu ve fesleğen

YAPILIŞI

Kabakları spiral şekilde özel aletiyle yada bir bir iki cm kalınlığında yuvarlak doğrayın. Sonrasında kesilen halkaları çevirerek spiral olacak şekilde kesin (ben spiral aparttı ile yaptım) spiral olarak doğradığınız kabakları zeytinyağı koyduğunuz tavaya koyun tuz ve karabiber ile lezzetlendirip 3-5 dk soteleyin. Diğer tarafta başka bir tavaya zeytin yağını ve tere yağını alın. Soğan ve sarımsakları soteleyin sonrasında közlenmiş ve küçük küçük doğranmış biberleri de ekleyip sotelemeye devam edin. Biberleri blenderdan geçirin. Sonrasında bir sos tenceresine alıp içerisine tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve kremayı ilave edip karıştırın. Karışım kaynamaya yakın fesleğenleri ve kullanacağımız peyniri ( mozarella, permesan veya kaşar rendesi) ilave edin. Sonrasında kabaklarla harmanlayıp dere otu ile servis edin.
AFİYET Olsun

KAYNAK BURADA

http://bit.ly/OnedioYemekTube