KEREVİZ YAPRAĞI ÇORBASI (İŞKEMBE ÇORBASI TADINDA )

İŞKEMBE ÇORBASI TADINDA KEREVİZ YAPRAĞI ÇORBASI /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

MALZEMELER

4-5 adet  kereviz dalının  sade yapraklı kısımları
1 orta boy havuç
2 diş sarımsak
2 su bardağı et suyu
4 su bardağı su
TERBİYESİ İÇİN
1 orta boy kase yoğurt
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
Tuz _karabiber
Servis sırasında
Tereyağı ve kırmızı pul biber
 Sarımsak ve sirke
YAPILIŞI
Kereviz yapraklarını ince ince doğrayın. Havucu ve sarımsakları rendenin küçük kısmından rendeleyin. Pişireceğiniz tencereye hepsini koyun Üzerine et suyu ile  normal suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler pişerken, ayrı bir yerde terbiyesini hazırlayın. Bunun için yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın. Unu ekleyip yeniden çırpın. Kaynayan sebzenin suyundan azar azar terbiyeye ekleyerek ılıtın.
 Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Bu esnada çorbayı karıştırmaya devam edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Tuzunu atıp karıştırın. Hemen servis etmeyeceksiniz, kesilmemesi için ılık olana kadar kapağını açık bırakın. Servis ederken sos tenceresinde tere yağı ve pul biberini eritin çorba kaselerin üzerine dökün. Tercihe göre Sirke ve sarımsak ilavesi edin .İstemeyenlere de ısrar edin  çünkü  bildiğiniz işkembe çorbası.
AFİYET OLSUN