KUPTA MUHALLEBİLİ BAL KABAĞI TATLISI
https://www.guloannemutfakta.com/2017/01/bal-kabagi-muhallebili-tatlisi.html
MALZEMELER
1 kilo bal kabağı
2,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
MUHALLEBİSİ İÇİN
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
YAPILIŞI
Kabakları küçük küçük doğrayıp üzerine şeker döküp bir gece bekletin.Ertesi gün kısık ateşte kabakları pişirin.Pişen kabakları blendırdan geçirip püre haline getirin. Mısır nişastasını az miktarda suyla açtıktan sonra yumuşayan bal kabaklarına ekleyip kısa bir süre daha pişirme işlemini sürdürün Ocaktan aldığınız bal kabağı sosu soğuması için bir kenarda bekletin. Muhallebisi için Süt, un,nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp kısık ateşte, sürekli karıştırıp kıvam alana kadar pişirin.Ocaktan aldıktan sonra toz krem şanti ve vanilyayı eklediğiniz muhallebiyi mikser yardımıyla çırparak pürüzsüz hale getirin. muhallebiyi, servis bardaklarının yarısına gelecek şekilde paylaştırıp soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin. Soğuyan muhallebinin üzerine eşit miktardabal kabağı sosunu paylaştırdıktan sonra soğuması için buzdolabına kaldırın. istediğiniz şekilde süsledikten sonra ikram edin
AFİYET OLSUN
Ama nasıl iştah açıcı ve lezzetli görünüyor, ellerine sağlık ablacım :)
YanıtlaSilgüzel duruyor ama kabak çok sevdiğim bir şey değil benim..
YanıtlaSil