PEKMEZLİ ELMALI KURABİYE

MALZEMELER
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket 250 gr yumuşak margarin
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
5-6 yemek kaşığı nişasta
2 paket kabartma tozu
Vaniya
Aldığı kadar un
ÜZERİ İÇİN
bir küçük kase pekmez
Hindistan Cevizi
İÇ HARCI
3 adet büyük boy elma
1 yemek kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz



 YAPILIŞI

İlk önce elmaları soyun ve rendeleyin şeker ilave ederek ocakta pişirin. Elmalar tamamen suyunu çekince tarçın ve cevizi ilave edip biraz daha çevirip indirin.
Hamur için verilen malzemeleri ekleyip klasik kulak yumuşaklığında yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın içli köfte yapar gibi içini oyun elmalı harçtan 1 çay kaşığı kadar koyup  yuvarlayarak kapatın .Kapattığınız kısmı tepsiye gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin .Fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince alt kısmı hariç kurabiyeleri pekmeze batırıp ardından  hemen Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına   dizin.
AFİYET OLSUN