KADAYIF MANTISI
Günaydınlar, Bugün güloannemutfağında değişik ama özgün bir tarif var.Nasıl ki Baklava yufkası tatlı ,tuzlu vede böre...
https://www.guloannemutfakta.com/2015/01/kadayif-mantisi.html
Günaydınlar, Bugün güloannemutfağında değişik ama özgün bir tarif var.Nasıl ki Baklava yufkası tatlı ,tuzlu vede böreklerde yerini aldıysa artık kadayıf içinde aynı şey mümkün daha öncede böreğinin tarifini paylaşmıştım Burada. Şimdi de çok beğeneceğiniz konuklarınızı şaşırtacak sıra dışı ama nefis bir mantı tarifi var.
MALZEMELER
Mantı İçin:
125 gr yaş kadayıf
50 gr dana kıyma
Orta boy kuru soğan
yarım çay kaşığı köfte baharı
yarım çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı galeta unu veya 1 dilim Bayat ekmek içi
1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
YOĞURT SOSU İÇİN
2 kase yoğurt
1 diş sarımsak rendesi
SALÇALI SOS İÇİN
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
yarım çay kaşığı köfte baharı
yarım çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı galeta unu veya 1 dilim Bayat ekmek içi
1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
YOĞURT SOSU İÇİN
2 kase yoğurt
1 diş sarımsak rendesi
SALÇALI SOS İÇİN
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Süslemek İçin:
Sumak, kimyon, karabiber, kekik, nane

Süslemek İçin:
Sumak, kimyon, karabiber, kekik, nane

YAPILIŞI
Bir çukur kabın içine Kıyma, kuru soğan rendesi ,baharatlar,galeta unu veya bayat ekmek içi ve Maydanozu ekleyin zeytinyağı ilave ederek köfte kıvamına gelene kadar yoğurun. fındık büyüklüğünde toplar oluşturun.Küçük bir kaseye biraz sıvı birazda eritilmiş tereyağı koyun.Avucunuzu bu yağ ile yağlayın.Aldığınız uzun bir kadayıf tutamının ortasına köfte koyun ve çevire çevire köfteyi kadayıf ile sarın tepsiye dizin.Arzu ederseniz kadayıflar kurumasın diye üzerine bir bez örtebilirsiniz.Bütün malzemeyi bu şekilde bitirin.Oda sıcaklığındaki yoğurdu sarımsak ile biraz tuzu karıştırıp kenara alın.
Bir çukur kabın içine Kıyma, kuru soğan rendesi ,baharatlar,galeta unu veya bayat ekmek içi ve Maydanozu ekleyin zeytinyağı ilave ederek köfte kıvamına gelene kadar yoğurun. fındık büyüklüğünde toplar oluşturun.Küçük bir kaseye biraz sıvı birazda eritilmiş tereyağı koyun.Avucunuzu bu yağ ile yağlayın.Aldığınız uzun bir kadayıf tutamının ortasına köfte koyun ve çevire çevire köfteyi kadayıf ile sarın tepsiye dizin.Arzu ederseniz kadayıflar kurumasın diye üzerine bir bez örtebilirsiniz.Bütün malzemeyi bu şekilde bitirin.Oda sıcaklığındaki yoğurdu sarımsak ile biraz tuzu karıştırıp kenara alın.
Sosu için tavaya bir çorba kaşığı tere yağ ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve salçaları ekleyin. malzemelerin kaynamasını bekleyin.Sonra sosu ateşten alın Kadayıf mantısını fırında devamlı kontrol ederek ve çevirerek kızartın.Kadayıfı bir tabağa alın üzerine yoğurdun daha sonra sosunu dökün.Ve üzerine baharatlar, kekik, nane koyarak servis edin.
AFİYET OLSUN.
KAYNAK Burada
KAYNAK Burada
NOT kadayıf böreği tarifi BURADA
Ellerinize sağlık bayılırım bu lezzete…
YanıtlayınSilAfiyetler olsun…
Sevgilerimi bıraktım…
Çok güzel bir sunum ve güzel bir lezzet .tavsiye ederim.Geldiğiniz içinde tekrar teşekkür eder her zaman beklerim.
Silgultencim,,bu ne degisik bir tarif
YanıtlayınSildenemeliyim,,,en kisa zamanda:)
paylasimlarin cok guzel..
hersey cok guzel...sevgiler,,,kolayliklar diliyorum.
mutlaka denemelisin cihancığım.
SilYemede yanında yat gibi olmuş..Birkaç topunu yesem anca yerim..Afiyetler şifalar olsun size..
YanıtlayınSilTeşekkürler.Canım benim.
Silbunu denemek lazım güzel görünüyor.
YanıtlayınSilkesinlikle denemelisin .Farklı sunumları seviyorsan
SilSıra dışı ve özgün bir paylaşım olmuş. Enfes görünüyorlar.. Ellerinize sağlık :)
YanıtlayınSilTeşekkür ederim.Farklı lezzetleri ve sunumları seviyorum.
Silçok güzel fikir denemek lazım abla ellerine sağlık
YanıtlayınSilEbrucuğum gerçekten denemelisin.Tabi bir mantı lezzetini bulamazsın bu daha kıtır kıtır.bir lezzet
SilÇok güzel görünüyor ve değişik olmuş,ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilSevgiler
http://cocuklarlamutfakta.blogspot.com.tr/
Teşekkür ederim Sevgiler
SilGülo'cum face'teki etkinlikle ilgili gelmiştim ama sana her zaman gelirim.
YanıtlayınSilEllerine sağlık arkadaşım sevgiler
Nilaycığım vefalı arkadaşım her zaman geldiğinim farkındayım sevgiler
SilMerhaba,
YanıtlayınSilTam misafirlik bir yemek hemen not alıyorum . Deneyince sizinle de paylaşırım. Ellerinize sağlık
Sevilay Uçak
http://lokumpilavi.blogspot.com/
Mutlaka yorumlarınızı bekliyorum.geldiğiniz için tşk ederim sevgiler
SilÇok şık ve sıcacık bir blog:) Sahibi gibi. İade-i ziyaretinize geldim ve sevgilerimi bıraktım. Lezzetli Atolye
YanıtlayınSilTeşekkür ederim sevgiler
SilBen bunu Refika Birgül ile yaptığım bir etkinlikte kendisinden öğrenmiş ve yapmıştım. Ellerine sağlık ablacım. :) <3
YanıtlayınSilEvet yağmurcuğum tarif zaten ona ait postun sonundada belirtmiştim.Güzel ve fraklı bir sunum.Geldiğin için tşk ederim
Silnefis görünüyor ellerine sağlık kelebeketkisi39.blogspot.com
YanıtlayınSilTeşekkür ederim geldiğiniz için tşk ederim sevgiler
Silhiç denemedim ama görüntü sunum harika gülten abla .ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlayınSilVafalı blogcan her zaman geldiğinin farkındayım.Sevdacığım denemelisin mutlaka .Sevgiler
SilHep denemek istedigim ama bir türlü deneyemedigim bir lezzet, ellerinize saglik harika görünüyor, yorumlariniz icin cok tesekkürler
YanıtlayınSilCesaretli olun kaybedeceğiniz hiç bir şey yok.Aksine bir tarif kazanmış olursunuz geldiğiniz için tşk ederim sevgiler
SilAblam ziyaretin ve yorumun için teşekkür ederim,kadayıf mantın harika ellerine sağlık sevgiler....
YanıtlayınSilNe demek Deryacığım mümkün olsada hep yanınızda olup acınıza ortak olsaydım.Geldiğin için tşk ederim sevgiler
SilŞahane olmuş. Ellerinize sağlık. Ben yapacağım. Ama yemekte değil, çayla ikram edeceğim. Masamda farklı bir lezzet sunmak istiyorum.. Ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilBirgülünlezzetleri
Birgülcüğüm haklısın ana yemekten ziyade gün sofralarına yada meze olarak daha uygun bence.Mantının yumuşaklığı olmadığı için.Bende farklı lezzetler ve farklı sunumları seviyorum.geldiğin için tşk ederim sevgiler
SilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından kaldırıldı.
YanıtlayınSiltşk ederim
SilÇok tşk ederim geldiğiniz için sağol sevgiler
Silharika görünüyor değişik denemek lazım siz yaptıysanız mutlaka güzeldir
YanıtlayınSilCanım ya .Çok tşk ederim sevgiler
Silçok lezzeti duruyor, ellerine sağık eminim tadı da harikadır, ben de takibe aldım, sevgiler :)
YanıtlayınSildeğişik lezzetlere açıksanız tavsiye ederim sevgiler
SilSizi zaten face'ten takip ediyordum.Şimdide burada takipteyim. Öncelikle siteniz gerçekten çok şirin. Tariflerinize de bayıldım. Hele ki şu kadayıf mantısı süper. En kısa süre de tariflerinizi denemeye başlayacağım. Sevgiler,
YanıtlayınSilgeldiğiniz için çok teşekkür ederim sevgiler
YanıtlayınSilGültencim her çeşit mantıyı çok yapıyorum,ama kadayıflısını hiç denemedim...Çok beğendim en kısa zamanda deneyeceğim...ellerine sağlık..
YanıtlayınSilNurşenciğim kesinlikle denemelisin Tşk ederim
Silhiç denemedim ama görünce merak ettim ellerinze sağlık sevgiler
YanıtlayınSilTşk ederim.
SilÇok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık, sevgiler..
YanıtlayınSilÇok tşk ederim her zaman beklerim
SilGörüntüsü muhteşem, denemek lazım, elinize sağlık :)
YanıtlayınSilTşk ederim Ece İnce Görüntü kadar lezzetide güzel yinede damak zevkine göre değişir tarifler.
SilÇok lezzetli bir tarif.Biraz ugraştırsada yapmaya deger.Eşim bayılır buna..Elinize saglık.
YanıtlayınSilTşk ederi arkadaşım Emeksiz yemek olmaz.Her yemek emek ister sevgi ister.
SilElinize sağlık hoş değişik güzel bir tarif olmuş, afiyetler olsun,sevgilerimle
YanıtlayınSilTşk ederim.
SilHem gorunum hemde tarif ne kadar farkli..ellerinize saglik afiyet olsun..
YanıtlayınSilÇok tşk ederim beğendiğinize sevindim.Sevgiler
SilCanım benim, ziyaretin için teşekkür ederim. Etkinliği destekliyorum. Kadayıf mantısı enfes görünüyor. Sevgiler.:)
YanıtlayınSilTşk ederim geldiğiniz ve güzel yorumlarınız için her zaman beklerim sevgiler
SilKadayıfı çeşitli lezzetlerle harmanlayıp yeni farklı lezzetler yapıyorlar aslında denemek lazım hoş güzel bir
YanıtlayınSiltarif olmuş elinize sağlık,sevgilerimle.
Tşk ederim postumdada belirtmiştim mutfağımızda tatlının dışında yerini almaya başladı diye .Kadayıftan hem börek hemde peynir özel sos ile peynir kızartmam var teriflerimin içinde.Sevgiler
Silne güzel şey bu bir de üşenmesem
YanıtlayınSilellerinize sağlık
Her yemeğin kendine göre bir emeği var buda tarifde o yemekler kadar .Hiç üşenmeyin hemen deneyin derim.Geldiğiniz için tşk ederim.Sevgiler
SilHarika bir tarif bu..Ellerinize sağlık..Sevgiler..
YanıtlayınSilTşk ederim.Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler.
YanıtlayınSilhımm elinize sağlık çok iştah açısı sevgiler :)
YanıtlayınSil