KURU DOMATESLİ HAYDARİ

   

 

MALZEMELER
6 kaşık süzme yoğurt
150 gram beyaz peynir
2 diş sarımsak
2-3 dal dereotu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için2 yemek kaşığı zeytin yağı
9-10 adet kutu domates
1 avuç kadar ceviz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
YAPILIŞI
Öncelikle domatesleri sıcak suyla ıslatıp 10-15 dakika bekletelim.
Diğer tarafta yoğurt, ezilmiş beyaz peynir, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış dereotunu karıştıralım.
Uygun bir tavada tereyağı ve naneyi beraber ısıtalım (ama fazla yakmadan)
Sonra yoğurtlu karışıma ekleyip karıştıralım.
Islattığımız domateslerin suyunu döküp süzdürelim ve küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Zeytin yağı, kuru domates, kırmızı toz biber ve iri kıyılmış cevizi tavada ısıtıp haydarimizin üzerine dökelim.

AFİYET OLSUN