HİBiSKUSLİ YEŞİL ERİKLİ BAMYA

 

MALZEMELER
200 gr orta boy Bamya
10-12 adet Erik
1 adet büyük boy kırmızı kuru Soğan
3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı hibiskus
Zeytinyağı / Tuz
1 su bardağı Su

Bu lezzeti kaydetmeyi ve denemeyi unutmayın.

MALZEMELER
Bamyaların başını huni gibi kesip limonlu suda bekletin. bir yemek kaşığı hibiskusü yarım çay bardağı suda demlendirin. Kuru soğanları söğüş olacak şekilde doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın tencerenin , tabanına zeytin yağı ve soğan ile sarımsağı yayın . Üzerine bamyaları ve çekirdekleri çıkarılmış erikleri yerleştirin kesme şeker , yarım limon suyu demlenmiş hibiskus suyunu ve üzerini geçmeyecek kadar su ve tuzunu ekleyin. Üzerini ıslatılmış yağlı kâğıtla kapatıp , ortasına delik açın kaynayınca ocağın en kısık ayarına alın bamyalar pişip hafif suyunu çekene kadar pişirin.
AFİYET OLSUN