PORTAKAL SULU BEZELYE SALATASI

 

 MALZEMELER

500 gram çiğ bezelye

2 adet küçük boy sıkma portakal suyu

1 adet orta boy kuru. soğan

3-4.dal taze soğan

2 adet dövülmüş sarımsak

1 adet kesme şeker (şart değil) ben kullandım

Yarım adet limon suyu

Yarım demet dere otu

4 yemek kaşığı zeytin yağı 

YAPILIŞI

Ayıklanmış iç bezelye tanelerini yıkayıp süzülmesi için bir kenarda bekletin. Diğer taraftan kuru soğanları ve taze soğanı  yemeklik doğrayıp zeytinyağında soteleyin, ardından dövülmüş sarımsakları ilave edin bir iki defa çevirip bezelyeleri ilave edin. da portakal suyu ve üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip Kaynadıktan sonra altını kısıp ocağın kısık ayarında suyunu tamamen çekip bezelye taneleri yumuşayana kadar pişirin. 

 Pişen bezelyeleri ocaktan alıp soğuması için bir servis tabağına alın üzerine ufak doğranmış dere otunu ekleyip limon suyunu sıkarak harmanlayıp  servise yapın. 

AFİYET OLSUN