KARPUZ KABUĞUNUN REÇELİNDEN SONRA TURŞUSUNA DA BAYILACAKSINIZ....

 

MALZEMELER
ÖLÇÜLER
1 litrelik konserve cam kavanoz için
Yeşil kısımlarından ayrılmış Karpuz kabuğu
1 yemek kaşığı kaya tuzu 
1 yemek kaşığı limon suyu 
1 çay bardağı sirke 
1 tatlı kaşığı toz şeker 
istediğiniz kadar soyulmuş ikiye bölünmüş sarımsak

YAPILIŞI

Öncelikle karpuz kabuklarının yeşil ve üstünde kalmış kırmızı kısımlarından kesip  temizleyin, güzelce yıkayın ve süzülmesi için bir kenarda bekletin. Onlar süzülürken sarımsakları temizleyip büyüklüğüne göre iki veya üç parçaya bölün. isterseniz bütün olarak da kullanabilirsiniz tamamen sizin tercihinize kalmış. Kavanoza kuşbaşı doğranmış karpuz kabuklarını  hafifi bastırarak ara ara sarımsak ekleyerek doldurunuz.. Kavanozun ağzına kadar dolduracak sıcak suyu kaynatın .bir kaseye  tuz ,limon suyu ve  sirkeyi  koyup karıştırın. Hazırladığınız tuzlu limonlu harcı kavanozun içine dökün ardından kaynar suyu ağzına kadar doldurup kapaklarını sıkıca kapatıp bir mutfak havlusuna ters çevirin üstlerini de yine bir bezle kapatıp akşama kadar oda ısısında tutun sonra ters çevirerek serin bir yerde saklayın. Yaklaşık 15 gün sonra yemek için hazır.

AFİYET OLSUN