FIRINDA GARNİTÜRLÜ SOSLU TAVUK KÖFTESİ

 

  

 

MALZEMELER

2 Adet tavuk göğsü(Kıyma Olacak)
2 adet Kemiksiz kalça but Kıyma Olacak )
1 adet iri kuru soğan
1 adet yumurta
1 adet patates
2 dilim bayat ekmek içi veya
4 yemek kşğ galeta unu
2 diş sarımsak
1 çay kşğ kekik, karabiber, pul biber, köri, tuz
 500 gr Konserve garnitürü ( havuç, bezelye, patates)

SOSU İÇİN
3 Adet sivri biber
3 adet orta boy domates
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet ince kıyılmış sarımsak
YAPILIŞI
Öncelikle tavuk etlerini rondodan geçirerek kıyma yapın .Elde ettiğimiz kıymanın içine soğan ve patatesi çiğ olarak rendeleyin  sosu için verilen malzemeler dışında   tüm malzemeler katılarak bir köfte harcı hazırlayın ve kendisini toplaması için 30 dak. buzdolabında dinlendirin.
   Köfte harcı dinlenirken  sosunu hazırlayın. Bir tavada çok az bir yağ konularak çok küçük parçalara kesilmiş biberleri soteleyin, üzerine yine küçük doğranmış domatesleri de ilave edin menemen yapar gibi sosu pişirin çok az bir su ilave edin tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp ocaktan alın.

 Konserve garnitürü kavanozdan çıkarıp yıkayıp süzülmesini sağlayın. Tavuk kıymasına ilave edin fazla ezmeden  limon büyüklüğünde parçalar koparın (kıyma ele yapışmaması için sık sık elinizi ıslatınız ) avcunuz içinde yuvarlayarak kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartın.  kızartma işleminden sonra fırın kabına yerleştirin üzerine daha önce hazırlanan sosu gezdirin önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin sıcak servis yapın
AFİYET OLSUN