BAMYA MÜCVERİ

 

 

MALZEMELER

350 gram bamya
3 adet ince kıyılmış taze soğan
2 adet yumurta
3 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı mısır unu
1/2 su bardağı maden suyu
1 tutam dere otu
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber kırmızı toz biber
Kızartmak için
Zeytinyağı

YAPILIŞI
Bamyaları yıkayıp tepe kısımlarını koni biçiminde kesin. Bamyaları çok minik şekilde doğrayın. Bir büyük kaseye Yumurtaları çırpın. Mısır unu, un, kabartma tozu tuz, ve baharatları ardından maden suyunu ekleyip iyice karıştırın. Bamya ve diğer sebzeleri de ekleyip iyice harmanlayın .
Bir tavaya zeytinyağı ekleyip kızdırın. Yağ iyice kızınca bamyalı harçtan yemek kaşığı dolusu parçalar alıp kızgın yağa ekleyin. Mücverleri altın sarısı renk alana kadar önlü arkalı kızartın. Kızaran mücverleri bir kağıt havlu üzerine alıp fazla yağlarını süzdürün.
Mücverleri bir servis tabağına alıp yanında yoğurt ile servis edin.


AFİYET OLSUN