SEBZELİ PATATESLİ TAVUK KÖFTE

    MALZEMELER  500 gram tavuk göğsü kıyması 2 adet  kalça (kemiksiz but) kıyması 1 adet yumurta  1 adet kuru soğan  3 yemek kaşığı ekmek iç...

A+ A-

 


 MALZEMELER 
500 gram tavuk göğsü kıyması
2 adet  kalça (kemiksiz but) kıyması
1 adet yumurta 
1 adet kuru soğan 
3 yemek kaşığı ekmek içi
1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat,
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 
1 tatlı kaşığı kekik
1 adet patates rendesi (suyu sıkılmış)
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ 
Tuz 
Karabiber 
Kimyon 
3 adet Patates 
Sos İçin 
1 adet soğan 
3 adet yeşil biber 
2 adet büyük boy domates 
1 yemek kaşığı salça 
Tuz, Pul biber (acı veya Tatlı)-karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ 
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıcak su 
Kızartmak için
2 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

Tavuk göğsü ve kalça (kemiksiz but) mutfak robotunda çekip kıyma haline getirin. Çekilmiş kıymayı çukur bir kaba alın üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi ,patates rendesi (suyu sıkılmış)  karbonat veya  kabartma tozu, maydanoz, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kimyon ,kekik ilave edip iyice yoğurun,
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğiniz şekli verin  . Bir kızartma tavasına iki yemek kaşığı sıvı yağ koyup alt ve üstü hafif kızaran kadar pirin (amaç kızartmaktan ziyade  köftelerin toplanması .Et köfteler gibi kızartılmamalı  Üzerini hafif yağlayıp fırında da kızartılabilirsiniz tercihe bağlı .Zaten çok yağ   çekmiyor sadece lezzetlendirmek adına) Hafif kızarınca tavuk köftelerini fırın tepsisine alın. Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayın ister kızartın ister kızartmadan kullanın (ben hafif kızarttım) Köftelerin arasına yerleştirin.
 Sos için sıvı yağ ve tereyağını kızdırıp minik minik doğradığınız soğanı ekleyerek kavurun,
Yemeklik  doğranmış   biberleri de ekleyerek yumuşayana kadar kavurmaya devam edin, arkasından Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Tavla  zarı büyüklüğünde  doğranmış 
domatesleri ekleyip hafif suyunu çekene kadar pişirin. .Su, tuz, ve  baharatlarını ekleyip iki üç dakika kadar pişirin, Köftelerin üzerine yayın daha önce ısıtılmış 200 derece fırında suyu özleşip köfteler yumuşayıp  pişene kadar pişirin  .Fırından çıkarınca üzerine doğranmış maydanoz  serperek sıcak olarak servis yapın .
AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

NEW 7364408960149456141

Yorum Gönder

emo-but-icon

Bu Blogda Ara

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *MALZEMELER* *1 adet Aysberk* *3 su bardağı süzme yoğurt* *4 adet büyük boy salatalık* *1 Demet Dereotu* *Tuz* *YAPILIŞI* * Aysberk i ve dereotu ince inc...
    2 gün önce
  • 3 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item